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Die Kühe stehen wieder auf der Weide!

Auch zu diesen umtriebigen Zeiten macht die Natur ganz normal ihr Ding. Die Frühjahrs-Sonne scheint, die Weide lockt, der Boden ist trittfest und das Gras wächst in die Höhe. Mittlerweile laufen die ersten Kühe wieder fröhlich auf der Weide und fressen das frische Frühlings-Gras. Aus der ersten Weidemilch machen unsere Käsemeister den herrlich leckeren Beemster GRASKAAS. Aber bitte noch ein bisschen Geduld, der Käse muss vorher noch ein wenig reifen, bis er zart schmelzend auf der Zuge zergeht.

Graskaas gibt es nur für kurze Zeit an der Käsetheke. Ab KW 21, also etwa  Mitte Mai, wird er  ausgeliefert.

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