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Grünste Käserei der Welt Nachhaltige Käseproduktion im Beemster Polder

Nachhaltigkeit mit modernster Technik

Die neue Beemster-Käserei ist die Grünste Käserei der Welt“, seit 2014 in Betrieb und sofort zum nachhaltigsten Gebäude der Niederlande gewählt. Mit viel Holz und Glas fügt sie sich architektonisch perfekt in die weite Polderlandschaft. Die Käseproduktion erfolgt jetzt schon CO2 neutral und soll 2020 auch klimaneutral sein, alles unter Beibehaltung der traditionell handwerklichen Produktionsweise.

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