Unsere Heimat
Der Beemster-Polder
Historische Landschaft
Historische Landschaft
Im Jahre 1612 legten die Niederländer den Beemster-Polder in der Provinz Nord-Holland mit Hilfe von Deichen und Gräben trocken. Seitdem trotzt das 7.200 Hektar umfassende und vier Meter unter dem Meeresspiegel liegende Gebiet mit einem 42 km langen Deich dem Wasser. Bis heute ist seine schachbrettartige Struktur, in der sich Wege und Gräben regelmäßig abwechseln, erhalten geblieben. Das brachte den Polder, der zugleich einer der ältesten in Nord-Holland ist, unter den Schutz der Unesco: Seit 1999 zählt der Beemster-Polder zum Weltkulturerbe.
Mitten in dieser historischen Landschaft, in der die Kühe noch unter blauem Himmel grasen und die frische Seeluft über die Wiesen streicht, wird in dem kleinen Örtchen Beemster seit über 100 Jahren der köstliche Beemster-Käse hergestellt. Die Milch für diesen herausragenden Käse wird von Bauern geliefert, die ihre Kühe noch ganz traditionell grasen lassen.
Ganz in der Nähe liegen die berühmten Käsemärkte von Alkmaar und Edam, auf denen hauptsächlich Beemster-Käse gehandelt wird. (
www.alkmaar.nl). In Alkmaar finden Käseliebhaber am Rande des traditionellen Käsemarktes das Beemster-Käsecafé „Jong-Belegen“, das erste seiner Art in den Niederlanden, in dem ausschließlich hochwertiger Beemster-Käse angeboten wird.