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Alkmaarer Käsemarkt
Der traditionelle „Kaasmarkt“ in Alkmaar, dessen Wurzeln bis ins 17. Jahrhundert zurück­reichen, ist von April bis September die touristische Attraktion der Stadt im Norden von Amsterdam. Bis zum heutigen Tag wird der Alkmaarer Käsemarkt nach den Regeln der jahrhundertealten Gilde durchgeführt – allerdings als reine Touristenattraktion, denn ver- und gekauft wird hier nicht mehr „in echt“. Rund 300.000 Besucher aus aller Welt zählt der Käsemarkt bei dieser Inszenierung jährlich.

In der Saison werden jeden Freitagmorgen zwischen sechs und sieben Uhr auf dem traditionellen Platz etwas 30.000 Kilo Käse gestapelt, bei dem es sich zur Hälfte um Beemster von CONO Kaasmakers handelt. Dank ihrer dauerhaften Sach- und Logistikunterstützung ermöglicht die Traditionsmolkerei dem Kaasmarkt seine Existenz. Ab zehn Uhr prüfen die Kaufinteressenten die Qualität. Wenn der Käse gekauft ist, wird er von den Trägern im Laufschritt zur Waage gebracht und dann per Handkarren zum Lagerhaus des Käufers transportiert. Die vereinbarten Geldbeträge kommen in einem der vielen Cafés rund um den Kaasmarkt zur Auszahlung, z.B. auch im Beemster-Café „Jong-Belegen“, das am Rande des Marktes direkt hinter dem Kaasmuseum zu finden ist.

Obwohl 1622 offiziell als Gründungsjahr des Alkmaarer Käsemarktes gilt, weiß man, dass die Stadt bereits im Jahre 1365 im Besitz einer Käsewaage war. Bis zum Ersten Weltkrieg war der Käsemarkt alltägliches Handelsgeschehen.
1916 wurden durchschnittlich 300 Tonnen Käse pro Markttag umgesetzt. Damals dauerte der Markt bis 1 Uhr nachts. Seit 1939 ist Alkmaar die einzige Stadt in den Niederlanden, in der die Käsemarkttradition so lange durchgehend erhalten geblieben ist. Vor wenigen Jahren jedoch ergriff CONO Kaasmakers die Initiative und belebte den traditionellen Kaasmarkt in Edam neu. Im Juli und August wird nun auch dort wieder wöchentlich donnerstags Käse gehandelt – ausschließlich Beemster.

Der Alkmaarer Kaasmarkt findet von April bis Anfang September immer freitags von 10.00 bis 12.30 Uhr statt.

www.alkmaar.nl
www.vvvalkmaar.nl