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DLG-Medaillenregen für Beemster

Juli 2008 - Beemster war bei den diesjährigen DLG-Prämierungen wieder einmal sehr erfolgreich. Die von der DLG beauftragten Prüfer – Käsefachleute aus Forschung, Industrie und Verbänden – prüften bei der Kölner Messe zahllose Käse und ermittelten so die Gewin­ner. Beemster erhielt bei sechs eingereichten Käsesorten vier Gold- und zwei Silbermedaillen.

Unter anderem wurde dem vier Monate gereiften Beemster MiniFett Pikant eine Meister­leistung als fettreduzierter Käse bescheinigt. Er errang eine Goldmedaille, da er bei den Fettreduzierten, er enthält nur 20% Fett i.Tr., als geschmacklich und qualitativ exzellent beurteilt wurde.

Goldmedaillen:
Beemster X-O-, 48% Fett i.Tr., 26 Monate gereift
Beemster Old, 48% Fett i.Tr., 10 Monate gereift
Beemster Vlaskaas, 48% Fett i.Tr., Spezialität
Beemster MiniFett Pikant, 20% Fett i.Tr., 4 Monate gereift

Silbermedaillen:
Beemster Pikant, 48% Fett i.Tr., 4 Monate gereift
Beemster Very Old, 48% Fett i.Tr., 18 Monate gereift