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Häufig gestellte Fragen
Ich finde Beemster salziger als sonst, was bedeutet das?
Es kann sein, dass der Käse, den Sie gekostet haben, älter ist, als der, den Sie normalerweise essen. Wenn der Käse älter wird, entwickelt sich der Käsegeschmack stärker, er wird würziger und mehr Feuchtigkeit entweicht. Dadurch erhöht sich die Konzentration des Salzes etwas.