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Häufig gestellte Fragen

Wieso ist alter Käse teurer?

Alter Käse ist teurer, weil er länger im Reifelager liegt und versorgt werden muss. Über diesen längeren Zeitraum verliert er auch durch das sogenannte „Eintrocknen“ mehr Gewicht, was ebenfalls im Preis verrechnet werden muss.