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Häufig gestellte Fragen

Ist die Rinde von Beemster-Käse essbar?

Die Rinde sollte nicht gegessen werden. Sie selbst ist zwar nicht schädlich, jedoch unverdaulich. Der luftdurchlässige Kunststoffüberzug, mit dem die Rinde überzogen ist, ist nicht zum Verzehr geeignet. Er schützt den Käse vor zu viel Austrocknung und gegen Schimmelbildung.