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Häufig gestellte Fragen
Was sorgt für Geschmack im Käse?
Der Geschmack des Käses entsteht vor allem bei der Reifung. Beeinflusst wird er auch durch seine Zutaten wie Milch, Säurewecker und das Kälberlab, seinen Herstellungsprozess sowie die Zeit, die er im Salzbad verbringt.