Käsesorten
Beemster
Beemster Very Old
- mindestens 18 Monate gereift
Er ist reich, charaktervoll und vielfältig im Geschmack. Dunkler, goldgelber Käse mit einer trockenen Schnittfläche. Er lässt sich noch leicht schneiden und bröckelt nicht – trotz seiner langen Reifezeit. Reifer Käse mit vollem Geschmack und einem köstlichen, salzig-kräftigen Aroma. Zunächst prickelt er im Mund ganz sanft, um danach auf der Zunge zu zergehen.18 Monate Reifung erzeugen feine weiße Reifekristalle, die für das hohe Alter dieser Spezialität bürgen.
Beemster Very Old
|
|
| Verzehrtipp: |
Passt auf jede Käseplatte, besonders lecker zusammen mit Nüssen und Früchten. Hauchdünn geschabte Hobel geben Carpaccio, Spargel oder Salat eine raffinierte Note. |
| Weintipp: |
Samtiger Rotwein: Médoc |
Nährwerte je 100 g
| Brennwert: |
1764 kJ / 460 kca |
| Eiweiß: |
28 g |
| Kohlenhydrate: |
Spuren |