Käsesorten
Beemster
Beemster Old
- mindestens 10 Monate gereift
Ein vollmundiger, würziger Geschmack, der am Gaumen zur vollen Entfaltung gelangt. Ein goldener Käse mit fester Struktur. Der Käse lässt sich noch leicht schneiden und bröckelt nicht. Gereift, mit einem komplexen, würzigen, kräftigen Geschmack, dabei gleichzeitig erstaunlich mild und insgesamt sehr ausgewogen. Beemster Old hat einen leckeren, leicht herben Nachgeschmack. Sein Duft erinnert an reife schwarze Kirschen. Erste feine, natürliche Reifekristalle belegen das fortgeschrittene Alter dieses Käses.
Beemster Old
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| Verzehrtipp: |
Schmeckt gut pur als Käsewürfel zum Aperitif. Gibt gerieben aromatische Würze über Pasta und Risotto. |
| Weintipp: |
Kräftige Rotweine: Syrah, Barolo, Zinfandel |
Nährwerte je 100 g
| Brennwert: |
1676 kJ / 404 kcal |
| Eiweiß: |
26 g |
| Kohlenhydrate: |
Spuren |