Käsesorten
Beemster Spezialitäten
Beemster Vlaskaas
Üppige Käsespezialität nach belgischem Rezept. Diese Beemster-Käsespezialität ist ein echter Leckerbissen! Er wird nach altem belgischem Rezept hergestellt und schmeckt ungewöhnlich reich und üppig. Der goldgelbe Käseteig zeigt im Mund zuerst Biss, schmilzt dann auf der Zunge und gibt unglaublich reichhaltige Aromen von Weißwein, Honig und Holz frei. Sein Nachklang ist daher auch ein wenig süßlich, was ihm seinen typischen Spezialitätencharakter verleiht. Sein komplexes, üppiges Aroma in Mund und Nase sowie die Weichheit des Teiges kommen am besten bei Zimmertemperatur vollständig zur Geltung. Für Liebhaber junger und gereifter Sorten gleichermaßen geeignet.
Beemster Vlaskaas
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| Verzehrtipp: |
Passt pur zum Aperitif, gehobelt auf Brot und natürlich auch als üppiges Stück auf eine Käseplatte. Da Wärme seine prächtigen Aromen besonders gut freisetzt, können Sie mit geriebenem Beemster Vlaskaas sehr gut reichhaltige Würze an warme Gerichte bringen: Pasta, Gratin, Soufflé. Aber auch als Zutat für ein Käsefondue ein Gedicht. |
| Weintipp: |
Vollmundige Weißweine: Riesling, Chardonnay; aber auch ein gut gekühltes Bier |
Nährwerte je 100 g
| Brennwert: |
1638 kJ / 395 kcal |
| Eiweiß: |
26 g |
| Kohlenhydrate: |
Spuren |